เมนูอาหารอีสาน

ส้มตำปูปลาร้า  รสแซ่บ  รสนัว ส้มตำปูปลาร้า  รสแซ่บ  รสนัว ถึงใจพร้อมวิธีทำ ส่วนผสม สำหรับ 1 ท่าน มะลอกอดิบ 1 กำมือ(สับแล้วแช่น้ำเย็น) กระเทียม 4 กลีบ พริกขี้หนูสด 3 เม็ด มะเขือเทศ 1 ลูก(ผ่าครึ้ง) มะเขือเปราะ 1 ลูก(หั่นเป็นเสียวเล็กๆ) ปูดอง 1 ตัว(ฉีกกระดองหักครึ้ง) น้ำปลาร้า 1 จวัก (ต้มสุก) น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอน ประมาณ 3 นาที วิธีทำตำส้มตำ!.. นำครก ใส่พริกขี้หนูสด กระเทียม โขลก หยาบๆ ใส่มะเขือเทศ ผ่ามะเขือเปราะ ผ่าเป็นเสียว ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำปลาร้า น้ำตาลปี๊บ ใส่ปูดอง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่มะละกอ ตำเบาๆเพื่อไม่ให้เส้นมะละกอนิ่ม จัดเสริฟ!.. ตักใส่จาน กินคู่ กะหล่ำปลี ผักบุ้ง ถั่วฝักยาว

เนื้อสวรรค์ เนื้อวัวแผ่นตากแห้ง แสนอร่อย พร้อมวิธีทำ เนื้อสวรรค์ เนื้อวัวแผ่นตากแห้ง แสนอร่อย พร้อมวิธีทำ  อาหารไทย เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ นำเสนอ อาหารตากแห้ง คือ เนื้อสวรรค์ นำเนื้อวัวมาหั่นเป็นแผ่น และ หมักเครื่องปรุง ตากให้แห้ง และ นำไปทอดรับประทาน เคล็ดลับการทำเนื้อสวรรค์ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรเนื้อสวรค์ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร ส่วนผสมสำหรับทำเนื้อสวรรค์ เนื้อวัวส่วนลูกมะพร้าว 5 กิโลกรัม น้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม น้ำปลา 1 ถ้วยตวง ลูกผักชีบด 3 ช้อนโต้ะ ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ ผงยี่หร่า 1 ช้อนโต้ะ งาขาว 1 ช้อนโต้ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนโต้ะ วิธีทำเนื้อสววรค์ หั่นเนื้อวัวเป็นแผ่นใหญ่ๆ ความหนาพอดีๆ ไม่บางไป หรือ ไม่หนาเกินไป เตรียมน้ำหมัก โดย ผสม น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ลูกผักชี ซอสน้ำมันหอย ผงยี่หร่า งาขาว และ พริกไทยป่น ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน นำเนื้อวัวไปนวดในซอสที่เตรียมไว้ นวดให้ซอสเข้าเนื้อ จากนั้นนำเนื้อหมักไปแช่ช่องแข็ง 1 ชั่วโมง นำเนื้อไปตากลมให้แห้ง 3 ชั่วโมง สามารถเก็บไว้กินได...